lunes, 22 de septiembre de 2014

"El Tavo", ese doble agente


Snapshot de uno de los cuadros del primer capítulo de La Cocina de Pujol en YouTube.

Hace un par de años le concedí una entrevista a Michel Suárez para Radio Martí sobre la blogófera cubana. En la misma, al final, mencionaba los blogs de cocina de la diáspora como una herramienta muy eficaz para la recuperación de nuestro patrimonio cultural.

Creo que el blog La Cocina de Vero, con su slogan-guiño cómplice "al minuto y con comida"  —referencia al tristemente célebre programa de Nitza Villapol "Cocina al minuto"— es un proyecto que da pruebas fehaciente de esos esfuerzos. Ese fue el blog que cité en aquella ocasión. Uno serio que, gracias al trabajo de su autora, ha alcanzado buena difusión y reconocimiento.

Sin embargo, hoy siento un placer redoblado al comprobar que las hipótesis que lanzamos los investigadores a veces se ven superadas con creces de forma inesperada en la realidad. A través del blog El fogonero me llega la noticia de otro interesante proyecto. Se trata de una nueva aventura del popular actor cubano Albertico Pujol en la que utiliza la plataforma You Tube como soporte de su canal personal La Cocina de Pujol.

Desde su patria adoptiva, Colombia, Pujol se nos presenta esta vez con un enfoque más atractivo y en consonancia con los tiempos que corren. Ya no es el agente de la Seguridad del Estado "Tavo", sino uno que de forma independiente y alternativa se suma al proceso de la recuperación patrimonial de la diáspora a través de los blogs.

En estas entradas semanales que propone en su Vlog, Albertico Pujol es un chef amateur empeñado en recuperar nuestro patrimonio culinario con un toque chic y renovador. Como Verónica Cervera (La Cocina de Vero), Albertico es "él mismo", esta vez en su faceta de cocinero gourmet  —uno de sus hobbies predilectos—.

 Presentación en copas de Martini de la 'Banana suprême', primera rceta que nos presenta Albertico Pujol en su nuevo Vlog.

Aquí les enlazo su primer video. En apenas dos días lleva 1 929 reproducciones. Estas experiencias de rating ya las he observado antes en sitios como Cuballama. Una muestra de lo que realmente mueve y desata el interés de los cubanos.

Sin duda, la suya es una visión renovadora de nuestra gastronomía, con mejor imagen y sello potencial para el marketing. La primera receta que nos regala Albertico, Banana suprême, es una buena promesa de lo que vendrá.


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